我们都知道，在广大农村，卫生条件和医疗水平相对还是比较欠缺的，而作为家庭中从早忙到晚的婆婆一辈的女性来说，她们既没有时间、也没有条件去更多地关注自己的健康。
这就导致了有一种病在她们这个人群中发病率非常高——尿路感染。
大多数情况下，偶尔、短时期的尿路感染，婆婆们都不会太当回事，忍一忍就过去了，更不用说特意去买药、看医生，何况还有观念上觉得难以启齿。但这个过程其实是非常痛苦的，尿频、尿急、尿刺痛等，没有哪一样是让人舒服的。直到有人开始尝试吃蒲公英的幼苗，也就是婆婆丁，发现效果非常好。蒲公英归肝经和膀胱经，非常对症。所以蒲公英俗名叫婆婆丁，由此而来。
二月采花、三月采根，春天是吃蒲公英的最好季节
《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”专家推荐缓解尿路感染可用蒲公英茶泡水。另外蒲公英对前列腺炎也有一定的功效。蒲公英也有杀灭幽门螺杆菌的作用。蒲公英可以缓解乳腺肿胀、乳腺增生等。
蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。现在正是蒲公英最鲜嫩的时节，可直接采摘嫩茎叶，热炒、凉拌或是做馅等，都非常爽口好吃；也可以将一整株都连根拔起，直接洗净后煎水喝，都能收到意想不到的效果。即使不为了它的任何功效，仅仅把它作为一种野菜，采来尝尝鲜也是非常不错的选择。
1、生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
2、凉拌
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
4、开汤或煮粥
将蒲公英嫩茎叶洗净焯水后，锅烧热、放油，丢几片大蒜瓣，煸香后加水，水开后，加入调味料，最后将焯过水的嫩茎叶加入，关火、起锅，即成了一碗鲜香浓绿的野菜汤啦。
如果是早晚煮粥时，也可以在粥已经熬好了的时候，放入一些焯水后切碎了的蒲公英茎叶，搅拌均匀后即可出锅，味道也很不错哦！
蒲公英这样巧妙搭配，还能辅助调理“三高”、保肝护肝
1、蒲公英苦丁茶——降血脂，降血压
配方：蒲公英+荷叶+小叶苦丁
最佳适用人群：血脂高、血压高的人群
作用：蒲公英可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。
荷叶中的黄酮和生物碱类可以使血清的总胆固醇和生甘油三酯有所下降。
小叶苦丁对食高胆固醇诱发的血TL、TC、LPO值升高具有降低作用，并可以使动脉粥样硬化斑块面积明显减小。
2、蒲公英桑叶茶——降血糖
配方：蒲公英根+桑叶
最佳适用人群：血糖高的人群
作用：蒲公英具有广谱杀菌作用，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌、螺旋体等多种病原微生物均有不同程度抑制作用。中医将桑叶作为治疗消渴症应用于临床。
国内外研究资料证实，桑叶具有降低血糖作用，其主要成分生物碱能抑制糖代谢过程中酶的作用，而多糖能促进β细胞分析胰岛素，从而促进细胞对糖的利用。
3、蒲公英玉兰根茶—保肝
配方：蒲公英+玉兰根
最佳适用人群：经常需要熬夜、应酬喝酒，长期对着电脑的人群
作用：蒲公英在去火之外，最大的功效莫过于解毒排毒，肝脏是人体最大的排毒解毒器脏，吃新鲜的蒲公英或是喝点蒲公英茶，都可以起到帮助肝脏排毒解毒的作用。
玉兰根提取物对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。返回搜狐，查看更多